Corso HACCP per operatori del settore lattiero caseario

Il corso HACCP per operatori del settore lattiero-caseario fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nella produzione di latticini. Attraverso lezioni teoriche e pratiche, i partecipanti impareranno a identificare i potenziali rischi igienico-sanitari, a implementare misure preventive e correttive, nonché a redigere il piano di autocontrollo. Il programma include moduli specifici sulle normative vigenti nel settore lattiero-caseario e sull'importanza della tracciabilità degli alimenti. Al termine del corso, i partecipanti saranno in grado di gestire in maniera efficace la sicurezza alimentare all'interno delle aziende casearie, contribuendo così alla tutela della salute dei consumatori.